世界时讯:牛腱子肉应该怎么做才好吃?
来源:南方养生网 时间:
2023-05-11 09:58:07
(资料图)
牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时,中间换一次水。
锅内倒入清水,加入花椒、切www.nfysw.com好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉,大火煮开后撇去浮沫。
将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。
将肉放入锅内倒水,放入调料包,加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时。
牛腱子煮好后捞出晾凉,等卤好的肉彻底凉了之后切片。下酒又下饭的肉就做好了。
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