红罗宾的 Prime Chophouse 食谱教程_热闻
Red Robin 的 Prime Chophouse Burger 是您发现自己渴望的汉堡之一，因为它颓废、多汁，而且是各种口味的完美结合……现在您可以在自己的厨房里做它了！
【资料图】
这款汉堡分层搭配用少许辣根炒过的蘑菇、香脆洋葱丝、波萝伏洛干酪、牛排酱和第戎酱，为您最喜爱的排屋带来终极风味组合。这是一款在风味部门占主导地位的汉堡！
你需要的东西
1 磅碎牛腰肉
1 个大洋葱，切成薄圈
2杯酪乳
2 杯通用面粉
2杯植物油
2 杯蘑菇片（贝拉蘑菇或白蘑菇）
1茶匙辣根
1汤匙黄油
1/4 杯第戎芥末酱
1汤匙蛋黄酱
1/4 茶匙干牛至
1/4 茶匙干百里香
4汤匙牛排酱
4片波萝伏洛干酪
盐
胡椒
4 个洋葱卷或洋葱汉堡包
第一步：打洋葱圈
在两个单独的碗中，一个加入酪乳，另一个加入面粉。用 1 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒调味面粉。将洋葱浸入酪乳中，抖掉多余的部分，然后直接浸入面粉混合物中，轻轻涂抹。继续，直到所有的洋葱都被涂上。
第 2 步：炒洋葱圈
在深煎锅中用中高温加热植物油。分批加入洋葱圈，每面煎 3 至 4 分钟，直至呈金黄色。放在纸巾内衬的烤盘上，完成后撒上盐。继续小批量煎炸，直到洋葱全部煮熟。
提示
通过在油中滴一个洋葱来测试你的油温——如果它发出嘶嘶声，你就可以走了。如果没有，只需再等几分钟。或者，您可以使用糖果温度计来测试热量！
第 3 步：炒蘑菇
在煎锅中加入黄油，然后加入蘑菇以及少许盐和胡椒粉。一旦蘑菇开始变软，加入辣根继续炒五分钟左右，直到蘑菇完全变软。搁置。
第 4 步：制作第戎酱
在一个小碗中加入第戎芥末、蛋黄酱、牛至和百里香，搅拌均匀。搁置。
第五步：烤汉堡
用磨碎的牛腰肉做四个肉饼，然后用盐和胡椒调味。将烤架加热至中高温，然后将汉堡放在烤架上。每边烤 5 到 6 分钟（对于中等大小的汉堡）或直到汉堡煮熟到您想要的熟度。翻转汉堡后，在每个汉堡上加入一汤匙牛排酱，然后加入几勺炒蘑菇，最后在上面放上一片普罗卧干酪和一些蘑菇。在最后 1 到 2 分钟的烹饪过程中，将火调小并盖上烤架盖，直到奶酪融化，汉堡煮熟。
第 6 步：组装汉堡
一旦汉堡从烤架上下来，在底部面包上涂一点第戎酱，然后是汉堡，然后在上面放上几个洋葱圈。在顶层面包上再涂一层第戎酱，然后放在上面。立即服务。
他们看起来不是很棒吗？这些 Red Robin Prime Chophouse 汉堡一定会受到您的朋友和家人的欢迎！
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